Учёные Екатеринбурга создали съедобную плёнку

схожие новости

Технология екатеринбургских учёных может быть использована производителями пищевой промышленности, так как для неё не требуется специального оборудования.

Создан такой упаковочный материал на основе полимера из морских водорослей (альгината натрия), так как их молекулы обладают пленкообразующими свойствами, и природного антиоксиданта (феруловая кислота), позволившего сделать плёнку прочнее и жёстче. К тому же, антиоксидантные свойства феруловой кислоты замедляют процессы окисления и продукты дольше сохраняются свежими.

Старший научный сотрудник лаборатории органического синтеза Уральского федерального университета Раммохана Алуру рассказала, что ими создано три вида пищевых плёнок, являющихся съедобными.

В неё удобно упаковывать овощи и фрукты, мясо и морепродукты. К тому же, она хорошо утилизируется, быстро растворяясь в воде. А это, как известно, шаг к решению экологической проблемы.

Следует отметить, что это совместная разработка российских и индийских учёных. В создании «съедобного» материала приняли участие специалисты университетов Шри Венкатешвары и Шри Падмавати Махила Висвавидялаям (Тирупати, Индия).

Читать еще

Комментарий

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

Популярные новости

Эксперты установили, как естественный отбор противостоит половому отбору

Группа ученых из университета Эксетера и университета Окаямы провела исследовательскую работу, в ходе которой экспертам удалось узнать, как естественный отбор способен обратить вспять эволюцию,...

NREL раскрывает кругозор относительно литий-ионных батарей

Литий-ионные батареи становятся все более востребованными для хранения энергии и использования в электромобилях — потребности, которые будут и дальше расти с ожидаемыми технологическими инновациями...

Найдена первая в мире мумия беременной женщины

Ученые Польши обнаружили, что древняя египетская мумия, которая, как предполагалось раннее, была мужским священником, оказалась мумия беременной женщиной. К этому они пришли, изучая рентгеновские...

Ученые LLNL открыли новый способ экстремальной заморозки металлов

В недавнем исследовании, опубликованном в Proceedings of the National Academy of Sciences, ученые  Ливерморской национальной лаборатории Лоуренса (LLNL) Бабак Сэдиг, Луис Зепеда-Руис и Джон...

NC: Учёные в меде обнаружили следы радиоактивных веществ от старых ядерных испытаний

Частицы радиации оказались частью состава меда, который делают пчелы на территории Америки. Открытие сделали ученые Университета Уильяма и Мэри штата Вирджиния. Руководитель исследования, эколог и...

Разнообразие — ключ к выживанию млекопитающих, говорят ученые института Броуда в США

Согласно новому геномному анализу, млекопитающие, подвергающиеся наибольшему риску исчезновения, имеют низкое генетическое разнообразие в некоторых областях ДНК. Как утверждается в статье Дэборы Дэвис, международная группа...

Палеонтологи подсчитали, сколько тираннозавров проживало на Земле

Сегодня американским палеонтологам известно, что один из самых больших хищных динозавров на Земле, известный как Тираннозавр Рекс, существовал около шестидесяти шести миллионов лет назад....

Исследователи получили 37,6 млн долларов за разработку вакцины от COVID-19

Управление перспективных исследовательских проектов Министерства обороны США (DARPA) и Управление совместной программы по химической, биологической, радиологической и ядерной защите (JPEO-CBRND) выделили 37,6 млн долларов...

Исследователи говорят, что появилась надежда на биоразнообразие позвоночных

За последние 50 лет сократилось до двух третей всех популяций позвоночных на планете: начиная от морских животных и заканчивая слонами. Но на самом деле,...