Сжигатель жира. Усилитель метаболизма. Термо активатор. Некоторые безрецептурные спортивные добавки рекламируют ингредиенты с предполагаемыми свойствами, повышающими производительность, но никто не может догадаться, что на самом деле содержится в этой таблетке или порошке.
Только 11 процентов из почти 60 протестированных пищевых добавок на самом деле содержат точное количество ключевых ингредиентов, указанных на этикетке, сообщают ученые 17 июля в JAMA Network Open. Сорок процентов вообще не содержали поддающегося обнаружению количества ингредиентов.
Врач первичной медико-санитарной помощи в Кембриджском союзе здравоохранения в Сомервилле Питер Коэн и его коллеги провели химический анализ 57 спортивных добавок, на этикетках которых были указаны R. vomitoria , метиллиберин, галостахин, октопамин или туркестерон — растения или растительные соединения, которые потенциально могут служить стимуляторами или наращивать мышечную массу. Только 34 из них содержали заявленный ингредиент. У шести было примерно нужное количество ингредиентов. 28 добавок имели неточные количества ингредиентов, которые сильно варьировались, от 0,02 процента до 334 процентов от количества, указанного на этикетке.
«Это вызывает тревогу», — говорит Луис Раствельд, диетолог и эпидемиолог из Медицинского колледжа Бэйлора в Хьюстоне, который не участвовал в работе.
Команда Коэна также обнаружила, что семь протестированных продуктов содержали по крайней мере одно соединение, запрещенное Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. В прошлые годы ученые выявили сотни пищевых добавок, содержащих потенциально вредные вещества.
В отличие от рецептурных лекарств, FDA не имеет права одобрять пищевые добавки до того, как они появятся на полках продуктовых магазинов. Но агентство требует, чтобы добавки, по крайней мере, содержали ингредиенты, указанные на их этикетке, говорит Коэн.
Тот факт, что добавка находится на рынке, не означает, что она безопасна, эффективна или содержит то, что она рекламирует, говорит Патрисия Деустер, специалист по питанию из Университета силовых структур в Бетесде, штат Мэриленд, которая не участвовала в новом исследовании.
«Для среднего человека практически невозможно… принимать обоснованные решения о покупке добавок без посторонней помощи».
По ее словам, сторонние организации, такие как NSF, BSCG и USP, могут быть полезны, потому что они анализируют добавки и предлагают свое одобрение. По словам Деустера, онлайн-оценочная карта, разработанная Министерством обороны США, также может помочь потребителям оценить свои добавки.
